Las tablas de cortar son superficies planas utilizadas en la cocina para cortar y picar alimentos. Están disponibles en una variedad de materiales, como madera, plástico, vidrio y bambú. Es importante elegir una tabla de corte adecuada para el tipo de alimento que se va a cortar y asegurarse de que se mantenga limpia y desinfectada para evitar la contaminación cruzada. Se recomienda tener varias tablas de corte para diferentes tipos de alimentos y evitar mezclarlos.